在普洱茶文化的历史版图上，中国香港是一个绕不开的地方。

从街头巷尾那一声声“水滚茶靓”的日常吆喝，到多年后拍卖场上动辄数百万港元的天价落槌。

普洱茶早已超越一杯寻常饮品的意义，深深扎根于中国香港的城市肌理和人文脉络。

作为全球知名的自由港，香港自开埠以来，便依托得天独厚的区位优势，成为中国茶叶外销的核心枢纽。

清末民初时期，香港是普洱茶外销南洋、转口欧洲的最大集散地。

每年从这里运走的茶叶就有两万吨到三万吨左右，号称“世界茶港”。

在如此庞大的茶叶吞吐量中，光是香港人自己每年都要消耗8000吨左右，其中普洱茶占数过半。

香港美食家蔡澜先生在《普洱颂》里写道：“普洱茶已经成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，浑身不舒服。我每次出门必备普洱。吃完来一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受……”

港人嗜茶，特别钟爱“粗枝大叶”的陈年普洱。

早在上世纪初，香港茶楼文化悄然兴盛，茶行、茶肆、茶庄、茶楼......漫步在香港街头，可谓入目皆“茶”。

_{上世纪60年代 油麻地雲天大茶樓}

“一盅两件，坐足半日”便是最寻常的香江日常。

“一盅”是焗盅，或称盖杯，意即用盖杯泡茶，“两件”则指的是点心。

当时的香港市井中，茶楼是众生烟火的聚集地，街坊闲谈、商户谈事、亲友小聚。

一壶茶，几笼点心，从晨光微亮坐到暮色渐沉。

漫长的饮茶时长，对茶品也有着极高的要求：耐泡持久、性质温和，终日饮用不伤脾胃，滋味醇厚沉稳，久泡依旧有余韵。

“粗枝大叶”的普洱茶，稳稳占据香港茶市主流，成为几代香港人的集体味觉记忆。

在香港湿热的环境下更易自然陈化，生出独有的港式红汤，茶汤绵密厚重，从清晨续水到中午，汤色依然红润，滋味犹存。

2007年，为纪念香港回归祖国十周年，中茶公司特制一批「HK0701正春青饼」，主要销往中国香港地区，大陆鲜有流通。

当年在国营昆明茶厂制作完毕后，便运往中国香港地区存放销售，至今已将近二十个年头了。

香港常年温度稳定在20-28℃、湿度维持65%-75%，恰好是普洱茶后发酵的黄金区间，能让茶叶转化均匀温和，快速形成醇厚陈香。

当地专业茶仓形成了独有的微生物菌群环境，这是普通模仿温湿度的内地仓无法复刻的，能赋予港仓茶独一无二的陈韵风味。

茶饼采用单层棉纸包装，版面配色红绿相称，外圈印有一周“HK”字样，辨识度较高，细嗅有淡雅茶香。

版面印有“HK0701”唛号标识、“正春”字样，带中茶官方防伪标贴，以及时任中茶总经理贾鹏先生的签名印刷，品质毋庸置疑。

同时，防伪标贴在2006年9月后全面启用，很容易进行鉴别。

“HK0701”，代表专销香港地区，2007年的第01批次，实际上也是唯一的生产批次。

所谓“正春”，指清明后到谷雨采摘的普洱春茶，对应春茶里的第二波鲜叶，也是普洱茶里的核心采摘时段‌。

此时雨水充沛，芽叶壮硕、叶梗偏粗，内含物质丰富，茶汤厚重协调、耐泡度高，是公认的粗壮优质原料，最为适配香港当地的饮茶偏好。

揭开绵纸，茶饼松紧适度，用料偏粗老，条索是肥大粗壮的茶料，饼面乌褐油亮，选料非常讲究。

成熟度更高的叶片，蕴含着更为丰富的糖苷类物质，天然具备“低苦涩、高甜润”的品饮特征。

也正是这种粗枝大叶的框架，为茶饼的转化提供了合适的空间。

注水开汤后，汤色橙红透亮。

十余年的时间跨度，酝酿出木质香与樟香交织的馥郁层次，香气沉稳内敛，丰富而迷人。

入口几乎感受不到苦涩的干扰，汤感绵滑醇厚。

茶香融于汤水之中，内敛慢热，滋味浓强厚重，喉韵十足。

余韵阵阵甘甜生津，暖润舒畅，毛孔舒展，令人身心愉悦。

叶底肥厚柔韧，可见粗壮茶梗，触手有弹性，有明显陈化后的绵软质感，冷嗅带有沉静温和的茶香。

国营老厂 品质保障

_{昆明茶厂旧照}

昆明茶厂始建于1939年，前身为复兴实验茶厂，以制造复兴牌沱茶为主，正值抗战爆发之时，为内忧外患的国家换取了大量战略物资。

因为特殊的历史时期，经受过战乱，经历了很多次停产重建合并，直到1960年正式命名为云南昆明茶厂，跻身于云南四大国营茶厂。

上世纪70年代，昆明茶厂发明了普洱茶人工渥堆发酵技术，改写了普洱茶历史，开创了普洱茶生产的新时代。

随着经济改革的洪流袭来，其他三大国营茶厂纷纷改制转私营，唯有昆明茶厂继承了“中茶”的衣钵，成为茶行业唯一的央企。

作为茶界的老字号品牌，产品也具有较高的认可度，无论茶叶原料、工艺水平，还是仓储条件都很有保障，品质出众。

这款“HK0701”正春青饼，它不逐速成，在香港专业茶仓中自然转化，积淀出少有的深邃厚重，独具品饮收藏价值。