《舌尖上的中国》、《风味人间》等大热美食纪录片的总导演陈晓卿在聊到云南时，有一个极为生动的描述：

“......云南如果铺平了的话，是中国很大的一个省，长在这个山的褶皱里面，有各种各样的，奇奇怪怪的好吃的东西”。

在中国云南的苍翠褶皱里，藏着一座名为“坝糯”的村落，这里生长最古老的藤条茶，是资深茶客念念不忘的私藏美味。

坝糯，是临沧市勐库镇下辖的一个村寨，位于镇东18公里处，距县城37公里，海拔超过1900米的邦马大雪山上，属绝佳的高山云雾之地。

坝糯是勐库产区东半山的代表，是现存藤条古茶树最多的寨子，也是东半山最高的寨子。

坝糯有1500多亩古茶园，是临沧最好的藤条茶园，有“藤条茶中王者”、“藤条茶之乡”的美誉。茶叶以刚猛霸气闻名，汤质饱满浑厚，韵味苍劲有力。

藤条茶，经过当地茶农的特别养护，修剪侧枝，仅留枝条顶端的新叶，因此枝条遒劲盘结似藤条，由此得名。

藤条尖顶长着几片鲜嫩芽叶，下段则裸身无叶，有种近似于柳树般的低垂柔软。

独特的大古树藤条茶，高海拔的云雾滋养，共同造就了坝糯“饱满质厚、苦甜交织、气韵强劲、喉韵甘甜”的滋味特征。

_{陈宗懋 中国工程院院士}

_{中国茶叶学会名誉理事长}

陈宗懋院士的《中国茶业大辞典》中，详细记载了藤条茶的“留顶养标”采养方式：

利用植物顶端优势的自然规律，藤条茶的采摘遵循的是“侧枝修剪、主枝留新”原则，在茶树的大部分新梢都接近成熟时才能开采，每年开采两到三次，头采一般在春季，为头春茶，二采在夏季，为二水茶，三采在秋季，为谷花茶，采下的新梢也都较为肥壮。

从茶叶内质化学成分看，坝糯藤条茶中的茶多酚、儿茶素的含量显著高于普通的勐库大叶种茶。

民国《续云南通志长编》中记载：“双江茶以藤条为上，一芽二叶，银毫覆雪，商贾争购如珠玉。”

如今，东半山仍保留着完整的藤条茶制作技艺，2017年被列入临沧市非物质文化遗产名录。

_{勐库产区的东西半山}

如果你看过勐库产区的地图，会发现它宛如一片舒展的树叶。

这篇“树叶”的主脉是南勐河，河的左岸是西半山，右岸是东半山。仅一河之隔，但两片区域因地形和气候差异，孕育出各具特色的茶叶风格。

东半山的地势较为平缓，年均日照时长突破2500小时，古茶树与芒果、木棉向阳而生，造就了“云雾漫山腰，阳光洒茶梢”的奇观。

_{坝糯村的藤条茶}

据史料记载，坝糯“藤条茶”的休整养培技艺最早可追溯到清代嘉庆年间，汉人进入勐库制茶经商，勐库成为云南最大的茶籽引种地。

在动荡的民国时期，依靠古道之便以及本身品质出众的茶叶，坝糯迅速的发展壮大，成为双江地区最为富足的村落，一时间名流荟萃，繁盛无二，不输今天的冰岛、老班章。

当年种下的茶树，大多完整地保留了下来，在坝糯大寨的周围，环绕着约合1500亩的古茶园。

这里的土壤类型也较为特别，地表多见裸露的砂岩和花岗岩风化形成的山地红壤和赤红壤，亦有少量紫色土。

其中的矿物质、微量元素与落木腐殖质融合，形成了丰富的氮、磷、钾和有机质，土质疏松，茶石共融，排水性好的土壤理化条件，也为茶树的生长提供了极佳的物质条件。

茶树根系深扎于肥沃的腐殖土中，与森林万物共生共息，每一片嫩叶都饱含着山野的呼吸与露水的低语。

今天，推荐的正是一款罕见采用“藤条茶”制作的茶饼，源自海拔超1300米邦马大雪山的坝糯大寨，茶如其名“古树醇香”。

为了更好地保护这里的野生茶树资源，2009年10月双江县出台了《古茶树保护管理条例》，对勐库野生茶树进行采摘限制。

“古树醇香饼”恰好搭上了条例颁布前的“末班车”，2009年由勐库茶厂制作出品，珍贵程度可见一斑。

茶饼压制松紧适中，每片是400克的规格，饼面呈褐栗色。

条索清晰肥硕，乌褐金黄有光泽，芽峰显毫。

茶饼中嵌入金色丝带，作为一种朴素的防伪印记，也是传统高端茶的身份标识。

撬开茶饼，里外一致条索分明，叶芽清晰可见。

沸水入茶，汤色橙黄透亮，茶叶香气迎面扑来，似花香似蜜香，细闻能感受到些许兰香，带有时间转化的陈醇味。

轻轻抿上一口，汤质厚滑劲道，滋味饱满，回甘生津绵绵不绝。

气息吐纳间，喉韵清凉，似有强劲的山野气韵，令人回味无穷。

专注勐库茶 品质传承

勐库茶厂，全称为云南双江勐库茶叶有限责任公司，业内一般简称其为勐库戎氏。

_{勐库茶叶配制厂旧址}

前身是创办于1993年的勐库茶叶配制厂，1999年在政府支持下，以270万元收购了濒临破产的国有企业“双江县茶厂”和“勐库”商标。

_{原国营双江茶厂}

作为一家专注勐库产区的茶厂，陆续发掘出冰岛、昔归、大雪山等名山头，是品味勐库茶不二之选，正所谓“勐海看大益，勐库有戎氏”。

勐库戎氏创始人 戎加升

除此以外，勐库茶厂还是三代传承的制茶世家，离不开创始人戎加升老先生（1946年-2020年）的经营理念与不懈努力。

戎加升出生于云南省临沧市一个茶农世家，少年时代即跟随父亲制茶，恪守“信誉戎氏”家训。

“衣服不合身可以换，茶是喝进肚子里的，是拿不出来的，我们做茶人要有良心。”

为了消费者信任的那一口“健康”，积极投入有机茶园管理建设，茶园明确禁止使用化肥和化学农药，施用绿肥或者农家肥，倡导传统人工翻挖土地。

_{普洱茶唯一联合国粮农组织有机茶基地}

经过多年的发展，戎加升从没有局限在产量较少的名山名寨里，而是持续深耕勐库茶区，提升茶叶种植技术，带动茶农致富。

凭着一颗做茶的初心，戎加升荣获了无数的荣誉：

2008年荣获“影响中国农村改革的30位中国三农先锋”荣誉称号，2010年被评为中国茶叶行业年度经济人物，2017年荣获“云南省劳动模范”荣誉称号，2017年荣获“中国茶叶行业终身成就奖”……

_{勐库戎氏生产基地}

如今的已发展成为固定资产3000万元、年生产量700-900吨、产房2万平方米、占地63亩的茶叶精致加工企业。

2002年始，“勐库牌”茶品就被国家农业部茶叶质量监督检验测试中心认可为“无公害放心茶”，多次荣获各种大赛金奖。

走进过央视《非遗中国》栏目，荣膺了“中国普洱茶十大品牌”，更被评为“农业产业化国家重点龙头企业”，2013年获得中国驰名商标，成为了双江地区最具代表性的普洱茶品牌。