茉莉之香，馥郁而清冽。

它不似梅花、玉兰那般清冷，也没有桂花的馥郁悠长，却与茶韵格外相合。

花与茶的故事不胜枚举，但茉莉花有些不同，宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰：“他年我若修花史，列作人间第一香。

福州茉莉花茶，又叫茉莉香片，因为其独特的馥郁香气，被誉为“在中国的花茶里，可闻春天的气味”。

在《中国名茶录》中，福州茉莉花茶被列为花茶类唯一的中国历史名茶。

2012年，福州茉莉花被正式批准为全国地理标志保护产品。

茉莉花茶，是雅俗共赏、南北俱爱的佳饮。

清晨的胡同弄堂里，邻家爷叔冲泡一壶，香飘满巷，是多少人记忆里的亲切味道；

月夜凉风中，文人雅士闻香啜饮，又是多少人向往的闲情雅趣。

_{1935年北新书局《冰心散文集》}

著名作家冰心在《我的父母故乡》中曾这样写到：“福建华侨，遍布天下……在他们家里、店里，吃着福州菜，喝着茉莉花茶，使我觉得作为一个福建人是四海都有家的。”

而她的好友老舍也爱茉莉，每逢去她家作客，一进门便大声问：“客人来了，我的茉莉泡好没？”

由此可见，“传统福州味，清雅冰糖甜”的茉莉花茶滋味，也是许多人童年记忆中的中国茶味。

今天带来两款茉莉花茶，由资深制茶师陈文聚监制，鲜灵飘香，清甜鲜爽，价格亲民，是可以日日畅饮的精致口粮茶，亦是优选的伴手礼！

经过了反复窨制、层层提香，才得一口地道的鲜灵花香。

共有两种规格可选：

六窨茉莉香雪 70g/盒

八窨茉莉雪芽 60g/盒

陈文聚老师，不仅是经验丰富的制茶工程师，也是资深的老茶收藏家，对茶品由很高的鉴赏能力，出自他之手的自然是高水准。

两款茶皆由陈老师全程把关，香气高扬，且持久清益，七泡后仍花香四溢，恰如宋代诗人所描述的“梦回犹觉鬓边香”。

这款系列产品的包装外观，由我们品牌设计师的原创设计，曾荣获2024年度美国纽约NY产品设计大奖。

NY Product Design Awards（美国纽约产品设计奖），由国际奖项协会（IAA）主办，评审团阵容由各个设计、营销、广告公司，以及来自世界各地的学科中备受尊敬且经验丰富的专业人士组成，是全球设计领域的重量级奖项之一。

六窨茉莉香雪 温润沁甜

茉莉香雪，原料选用福鼎大白毫茶树嫩梢的一芽一二叶，白毫满覆，毫毛有白雪之色，芽叶银灰泛绿。

宋代名将李纲称它“泠艳幽芳雪不如”，茉莉胜雪，其花开时，如降香芳雪，清凉芬芳，炎夏顿消。

从此，茉莉花茶与雪结缘，“茉莉香雪”之名由此而来。

正如许棐诗中“荔枝乡里玲珑雪，来助长安一夏凉”，从温暖的南国远道而来的茉莉，为北方的夏日增添一丝特别的凉意。

这款香雪足足窨制了“六道”，香浸茶骨，鲜灵甘甜。

四月春茶、七月伏花、九月才成茶，想要得到品质上乘的茉莉花茶并非易事，1斤茶平均需要7.2斤花，大约有16000朵，实属珍贵难得。

干茶嫩绿匀整，白毫显露。轻轻一嗅，香气不浮不躁，幽冷清雅，让人如沐春风。

几秒之间，芬芳四溢，茶汤明亮，带着澄澈的杏黄色，竟有琉璃般通透之感。

清清浅浅的香气入口，茶的醇厚带着花的甘甜，温润鲜灵。

更难得的是耐泡度出众，即便多次冲泡，久浸不苦，汤中仍留清晰茉莉余韵，鲜浓持久。

八窨茉莉雪芽 毫香鲜灵

雪芽，指的是谷雨时节萌发的鲜嫩茶芽，以"纯芽"为骨，辅以盛夏的福州茉莉，每100斤茶叶要下足足800斤花。

谷雨时节春雨绵绵，降雨量充足，滋润谷类作物茁壮成长，也给茶树按下了“生长加速键”。

谷雨茶，虽不及明前茶那般娇嫩、肥壮，胜在茶叶生长周期延长，成熟度高，茶味浓郁，毫香依旧显著，醇爽耐泡。

秉承经典工艺，历经八次窨制，数个日夜的守候，终成这一盏不可复制的花香茶韵。

干茶条索状似松针，肥壮挺直，满披白毫，素白如雪。

细水慢注，茶汤升腾起袅袅白雾，浓郁鲜灵的茉莉花香瞬间弥漫开来，丝丝茶香，沁人心脾。

汤色清嫩明亮，点点白毫漂浮其中，犹如清波带残雪。

轻啜一口，鲜爽甘醇的茶汤滑过舌尖，茶芽丰富的毫香与茉莉花香完美交融，茶味鲜爽甜润。

饮后良久，齿颊依然花香萦绕，细咂满口生津，让人意犹未尽。

两大黄金产地联手 孕育南国风味 

福鼎，位于福建的东北角，地处神奇的北纬27°线——世界茶叶黄金种植带，是久负盛名的“中国白茶之乡”。

福鼎的地势独特，三面环山，一面临海。太姥山峰岭隔绝了海面的水汽，形成独特的“山海气候”。

境内海拔大多在500-800米，加上四季充沛的雨量和光照，肥沃的红黄酸性土壤，成为茶树生长的理想之地。

福鼎大毫茶，简称大毫，1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家级良种，编为“华茶2号”。

春季采摘的大毫茶嫩芽，经过一季冬天的休眠积累养分，芽头肥壮，内质丰富，独具花香蜜韵，是窨制茉莉花茶的上佳原料。

福建农林大学的研究早已证实，“春茶伏花”是窨制高品质茉莉花茶的黄金法则：

伏天的高温高湿环境，能让茉莉花中酯类、醇类等关键芳香物质含量达到峰值，是成就浓郁香气不可替代的“黄金花料”。

四月制成的春茶，跨越山海奔赴220公里外的福州城，等待七月仲夏的茉莉花开。

福州，作为我国茉莉花茶的发源地，在地理上拥有着无可替代的独特性。

福州市位于福建省东部，地处闽江下游入海口，东濒东海，北倚鼓山，地貌属典型的河口盆地，四周群山峻岭环抱，海拔多在600-1000米之间。

这里是亚热带海洋性季风气候，年均气温19.6℃，年降水量1340毫米，无霜期长达326天，为茉莉花种植提供了得天独厚的条件。

北部的鼓山阻挡冬季冷空气南下，形成天然“暖窝”，减少寒潮对茉莉花的冻害。

闽江穿城而过，水体蒸发增加空气湿度，缓解夏季高温，形成独特的小气候环境。

闽江冲积形成的土壤以沙质壤土为主，疏松透气，排水良好，既避免积水烂根，又利于茉莉根系向下深扎吸收养分，种植的茉莉花品质特别好。

_{逐渐被城市吞噬的茉莉花田}

茉莉花的开花期很长，每年从初夏一直持续到晚秋，其中以盛夏三伏天采摘为佳品。

采花的最佳时段，是下午两三点，正好是日头最毒的时候，此时花蕾成熟饱满，香气和口感更为纯净淡雅，高温让花蕾中的精油浓度达到顶峰。

采摘与运输，基本要在日落前收工，送到茶厂已是傍晚。

而这时，制茶师披星戴月的一天才算真正开始。

采摘回来的茉莉鲜花，需要人工堆置升温来促使花苞开放，若有花苞未达到理想开放状态，还需反复翻动花堆进行“醒花”。

醒花的过程大约持续三个多小时，每间隔半小时，需要将茉莉鲜花堆起再摊开，给花苞提供所需的温度和足够的氧气供应，促进鲜花进一步开放，释放香气。

待到茉莉盛开，往往已经临近深夜，此时，窨制花茶漫长而紧张的环节才真正拉开帷幕。

首先需要筛一遍花，只有饱满全开的花朵，才能用来窨茶，未开的或者花梗等，都会被筛出来剔除。

将筛选后的新鲜茉莉，与春茶茶坯进行混合、翻拌均匀，这一步称作“窨花”。

一层花，一层茶，层层铺叠，让茶与花的香味互相融合渗透，鲜花吐香，茶胚吸香。

窨花过程长达十多个小时，期间必须精确控制温度和水分，若温度升高则需要及时通风晾凉，避免产生闷黄味。

待花香完全被茶叶吸收，花瓣色泽由白转至微黄，再进行茶花分离，进行烘干、摊晾等步骤去除多余水分，茶叶静置摊晾2-3天，便是完整的“一窨”。

窨花的次数越多，难度与周期随之递增，若是八道窨制，就要历时30天以上，才能形成地道的茉莉茶香，冰糖味浓，沁人心脾。