7581茶砖，是一款具有划时代意义的产品，以它为代表的普洱熟茶的出现，翻开了普洱茶行业发展的新篇章。

作为一款价格亲民的国民熟砖，一直是老一辈茶人常饮的口粮茶。

_{4砖70年代末7581}

_{北京荣宝2010春季艺术品拍卖会}

_{拍卖价179200元}

7581在熟茶历史上占有特殊的地位，是第一款量化生产的熟茶产品，从它诞生起，熟砖的制式、规格基本确定，说是“熟茶之母”并不为过。

1973年，中茶云南省茶叶分公司获得自主出口经营权，为了做好出口筹备工作，他们积极进行市场调研。

_{1973年美国记者哈里森拍摄}

_{中国出口商品交易会(广交会)陈列馆大厦}

到了广州参加广交会后，了解到当时的香港市场，非常流行一种经过发酵的“红汤茶”，一年左右的新茶就有自然陈放十年的陈化效果。

于是，中茶云南省公司从各个茶厂选派技术骨干，组成了学习小组，再次前往广州考察研究，学习普洱茶人工快速熟化技术。

学习小组算得上是集齐了云南省茶界的最强力量，其中就包括了昆明茶厂的吴启英，勐海茶厂的邹炳良等。

回到云南后，公司组建了技术攻关组，由昆明茶厂按照广州的发酵工艺流程开始试制，但是几次都以失败而告终。

经多次研讨论证，主要问题出在水的温度上，广州高温高湿的气候条件，发酵时是用热水喷洒的。

结合昆明特殊的气候环境，将热水改为冷水后，渥堆发酵实验终于成功。

经过不断改良与调整，直到1975年，熟茶发酵技术才基本定型，昆明茶厂的第一批普洱熟茶砖开始批量生产。

在那个年代，云南普洱茶大量出口，为方便产品的集中管理，中茶总公司对每款出口的茶品都制定了专属的编号。

这批茶就被命名为“7581”，意为1975年研制的配方，8级原料，代表1号的昆明茶厂出品。

这款熟砖可谓是集聚云南茶界精英共同缔造，经过两年的打磨，滋味品质十分完美，迅速占据了熟砖市场，甚至“主宰了整个80年代到90年代的熟砖体系”。

作为“熟茶之母”，时至今日，仍是很多大厂研制新品的基础配方。

本次，我们推荐的是2008年中茶牌7591熟茶砖，在传统7581的基础上进行升级优化。

茶砖的编号是“7591”，主要选用9级毛茶发酵，相比7581茶砖的8级原料，用料更为粗壮，喝起来更为甜香醇厚，回甘显著。

7951仅生产了两年，2008年首批茶砖推出后，收获了较好的市场反响，又延续生产了2009年批次，目前市面存量较少，值得收藏。

一直存放在专业干仓中，算起来已有十五个年头，长年恒温恒湿，纸面完好整洁。

每砖皆是传统的条纹纸包装，有早期昆明茶厂的产品特色，隔着纸面，就可以闻到浓浓的熟茶香气。

每四片为一扎，用牛皮纸进行分装，相比传统7581的塑料绳捆扎，显得非常精致。

打开包装纸，砖面条索十分肥硕，表面呈棕褐色。

沸水开汤后，茶汤呈现透亮的栗红色，轻嗅有陈香与糯香交替，香气浓郁。

或许是采用9级原料的缘故，茶汤的内含物质非常丰富，茶汤感受尤为饱满浓稠。

饮一口，入喉陈醇顺滑，柔糯饱满像喝粥一般，回甘香甜。

喝到中段，甚至能品出枣香、参香的味道，甜感更加明显，满嘴余香。

国营老厂 品质保障

昆明茶厂始建于1939年，前身为复兴实验茶厂，以制造复兴牌沱茶为主，正值抗战爆发之时，为内忧外患的国家换取了大量战略物资。

_{昆明茶厂旧照}

因为特殊的历史时期，经受过战乱，经历了很多次停产重建合并，直到1960年正式命名为云南昆明茶厂，跻身于云南四大国营茶厂。

上世纪70年代，昆明茶厂发明了普洱茶人工渥堆发酵技术，改写了普洱茶历史，开创了普洱茶生产的新时代。

随着经济改革的洪流袭来，其他三大国营茶厂纷纷改制转私营，唯有昆明茶厂继承了“中茶”的衣钵，成为茶行业唯一的央企。

作为茶界的老字号品牌，产品也具有较高的认可度，无论茶叶原料、工艺水平，还是仓储条件都很有保障，品质出众。