常说“醇不过水仙，香不过肉桂”。

水仙，是国家级良种之一，也是武夷岩茶的当家品种。

在岩茶圈，树龄在三十年以下，称为普通水仙，市面上较为常见。

而树龄能够达到五十年以上，便冠以“老枞”之名，十分稀缺难得。

老枞水仙，味极浓醇且厚重，并带有历经岁月风霜而转化出来的独特“枞韵”、木质香，深受众多茶客们的喜爱。

本次我们带来的这款卢岫老枞水仙，由资深学者周萍老师审评收藏。

甄选武夷山慧苑坑的珍稀山场原料，口感佳，枞韵足，非常值得入手品鉴。

周萍老师，是“学院派”的资深学者，也是我们品牌“淘茶集”的老朋友了。

厦门大学生态学博士，全国有机茶标准委员会工作组成员，福建农林大学校外研究所导师，九三学社福建省科技委委员。

2012年起接受福建省科技厅委派，深入武夷山、福鼎太姥山茶区进行土壤研究工作。

曾担任福建省60余场权威斗茶赛事的评委，在茶叶审评方面的实力可见一斑。

她不仅在学术研究上深耕，在茶文化的传播方面也不遗余力。

2017年主导拍摄纪录片《问路寻茶—挖掘茶文化的根与魂》，执行主编《悦品闽茶》《悦品白茶》系列书籍，参与《中国茶产业蓝皮书》《福州茶志》《武夷茶经》等书籍编辑。

谈及武夷岩茶的核心山场，绕不开“三坑两涧”，其中就包括慧苑坑。

在慧苑的坑涧深处，藏着一个不可多得的深山秘境——卢岫（xiù，音同“秀”）。

这里山高谷深，终年烟云雾霭，气候温暖湿润。

云雾和山涧带来的漫射光，流水的浸润，四周植被的滋养，为茶树的生长提供有利的原始生态环境。

茶树在山涧之间恣意生长，根系粗大壮硕，枝干上长满了附生苔藓，具有独特的山场气息，枞香馥郁，茶汤中也弥漫着苔香。

干茶条索清晰紧结，色泽乌黑油润。

注水冲泡，汤色橙红通透。

揭盖时香气扑鼻而来，细嗅有苔藓清香，带着轻盈兰花香、粽叶香，沉稳幽雅。

茶汤入口绵密柔顺，伴随着甘甜的香气在舌面晕开，只需片刻，便携带着雨后清新的回甘清爽袭来，透着一股清凉的山场气息。

汤感醇厚香醇，果胶感十足。每一泡都能感受到不同的层次变化，岩韵深幽，让人回味无穷。

即便饮后良久，依然能感受到口腔内点点舒润生津。

历经岁月沉淀，这款老枞水仙除了原有的醇厚外，更添了一份时间赋予的韵味。

作为水仙中的珍品，量少难得，品质优秀，很值得品饮收藏。