六堡茶，属于六大类中的黑茶。

原产于广西梧州六堡镇，以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

在清嘉庆年间，因其独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列，被列为朝廷贡茶。

_六堡镇

近代的中国茶业因战火陷入低潮，六堡茶却逆势勃兴，畅销粤港东南亚，更被南洋矿区华侨奉为“神饮”，成为著名侨销茶。 

六堡茶可分为传统工艺、现代工艺，类似于普洱的生、熟茶的区别。

传统的六堡茶，是采用当地的原生茶树品种制作，通过自然的后发酵，逐渐陈化，口感清冽、回甘劲足，具有经典的槟榔香。

_{梧州茶厂发酵车间}

1958年，为满足大规模出口的需要，六堡茶的冷水发酵工艺研究成型，加速陈化后的“六堡熟茶”由此而生，也成为目前市面六堡茶的"绝大多数"。

传统的六堡茶，因选料苛刻，制作技艺也逐渐沉寂没落。

2014年，六堡茶传统制作技艺，被列入国家级非物质文化遗产。

本次，我们带来的是2018年传统工艺的六堡茶，用料考究，经过6年自然干仓陈放，槟榔香十足，以口粮的价格限量分享。

择取了霜降时节的茶青嫩芽，由韦洁群、石濡菲两位非遗传承人联合制作，还原最地道的“槟榔香六堡”。

传统工艺的老六堡，不仅没有渥堆产生的“仓味”，而且随着时间的沉淀，滋味口感转化显著，越陈越香。

_韦洁群

_{六堡茶制作技艺国家级非遗传承人}

韦洁群女士，是六堡茶制作技艺中唯一的国家级非遗传承人。上世纪70年代，在原六堡公社茶厂学习六堡茶传统制作工艺。

四十多年制茶以来，韦女士一直守护着传统农家六堡手工技艺，并将这门手艺传给了女儿石濡菲。

_石濡菲

_{六堡茶制作技艺区级非遗传承人}

现如今，除了生产现代工艺的六堡茶，满足各大客商的需求以外，茶厂仍坚持制作小批量古法茶，保留了这款六堡茶的醇正与自然之味。

古法滋味 独特“霜降香”

茶界有“春水秋香”一说，说的是春茶以汤感见长，秋茶以茶香取胜。

_六堡镇

六堡茶中的霜降茶，便是以香扬名。

秋末的霜降时节，六堡镇的山区气候温差增大，降雨量少，此时制作的六堡茶格外香，当地人称之为“霜降香”。

在古法六堡茶中，按采摘等级可分为：茶谷、中茶、二白茶和老茶婆。

本次推荐的2018年霜降六堡茶，就是由茶谷制成，属于等级最高的茶芽。

嫩蕊细芽，经传统工艺制作后，条索细长紧结，色泽黑褐，弯如鱼钩，茶香馥郁。

茶汤黄亮通透，带果香甜，散发阵阵的陈香、槟榔香。

入口汤感细腻而饱满，有原生种带来的微微涩味，偶尔慢慢划开，舌底回甘持续而来。

口腔中留下独特的蜜韵、槟榔香，不禁让人联想起易武普洱茶的力道。

_{黑石山茶厂}

这款霜降芽茶，2018年制作后一直储藏在茶厂的干仓，青涩已全然褪去，散发出陈香蜜韵。

本次以口粮的价格即能入手“不一般”的古法六堡，还能品味经典的“霜降香”。边喝边藏，静待时光雕琢的美好。