普洱茶界流传着这样一句话："昆明砖，勐海饼，下关沱"。

说的是，中茶公司旗下的昆明、勐海、下关三大茶厂分别以制作砖茶、饼茶、沱茶而闻名茶界。

真正能撼动到“下关沱”地位的，也只有与其一脉相承的“凤凰沱”了。

_{80年代土林凤凰牌沱茶}

凤凰沱茶，是诞生于上世纪80年代的经典明星茶品，由“普洱熟茶发酵技术之父”、原下关茶厂技术骨干之一的林兴云创制。

它继承了下关沱茶的传统工艺，结合当地优质原料，成为继下关沱茶之后的又一代表性精品，是普洱茶圈公认的沱茶标杆之一。

因品质优异，曾先后在1987年、1989年、1998年卫冕世界食品金冠奖、德国杜塞尔多夫第十届世界食品金奖、法国食品金奖、美国食品金奖......至今仍是普洱藏家趋之若鹜的稀有藏品。

北京保利2018秋季拍卖会上，南涧茶厂出品的十条「94年土林凤凰沱」最终拍卖价为46000元人民币，平均一颗的价值约为920元。

今天，为大家分享一款土林凤凰的特制经典——精品旅游沱，唛号900，由资深茶人邱德鸣特别选料，原国营南涧茶厂出品，可谓强强联合。

与中茶体系的出口唛号不同，南涧茶厂有一套专门的命名规范。

第一位数字代表茶形态，以5代表紧压茶，6代表砖茶，7代表饼茶，8代表沱茶，9代表特制；第二三位则是原料等级以及批次。

以本次带来的这款沱茶唛号“900”为例，其中的“9”表示特制，中间的“0”代表最优质的特级原料，末尾的“0”表示仅此一批。

_{03年邱德鸣定制7222青饼}

_{最终成交价28.75万元 图源中国嘉德}

邱德鸣先生，80年代开始涉足普洱茶，是圈内最早发掘老班章的茶人，拥有老茶无数，是专业普洱收藏家。

由他创办的德合信茶行，早在1946年就名传海外，如今更是普洱界“旗帜”般的存在，是高品质的代名词。

_{布朗山、班章、那卡}

这款茶特选用2005年的库存老料压制，主要是勐海县布朗山、班章、那卡、大曼吕等各大名山古树茶青拼配，在2009年正式制作出厂。

经过严格的比例调配，山头滋味融合互补，品质协调均衡。

_大曼吕

不仅原料优中选优，更有二十余年原产地自然仓加持，口感滋味表现优异，值得细细品味。

自出厂后就一直存放在专业茶仓中，滋味已经渐入佳境，陈香馥郁。

每盒是500g的大分量，铁盒的正面印有“精品旅游沱茶”，以及“土林凤凰”、“德合信”商标图案，以防伪码贴纸封口。

沱茶采用独立的绵纸包装，是上世纪非常时髦高端的“迷你沱”，也叫“旅游沱”，突出方便携带、取用的优点。

打开绵纸，茶沱是精致的迷你碗形，压得较为紧实。

严格按照出口标准选料，经斩头去尾、对样取料筛制而成。可见茶沱紧实，色泽褐润，表面依稀可见金色芽毫。

细嗅便可感受到幽幽的茶香陈韵，没有其他杂异味，仓储十分干净。

随着沸水注入，茶香丝丝缕缕纠缠鼻息，汤色褐红明亮，有油润之感。

细嗅有淡淡的草木甜香、山野花蜜香，以及树龄带来的木质香，层次丰富。

入口苦味稍显，但迅速化开，水路细腻丰盈，口感饱满而甜柔。

喝到中段，茶气愈发浓烈强劲，汤质稠滑，滋味霸道厚重。

饮后片刻，喉韵清凉，浑身满是松快之感，醒神生津，余韵悠长。

国营茶厂 品质保障

一款好茶除了优异的原料，也离不开严苛标准的工艺，正是源自历史悠久的老牌国营南涧茶厂。

1985年，原下关茶厂生产负责人林兴云，来到偏远的南涧彝族自治县，支援当地经济建设，创办了云南第一家地方国营茶厂——南涧茶厂。

1987年，全国茶叶市场逐渐开放，总公司下发通知，鼓励各大国营茶厂注册自主商标。南涧茶厂也完成了“土林牌”商标注册。

_{无量山的石林景观}

“土林”是大理南涧无量山独特的喀斯特地貌，远望如林，颇为壮观。两侧“凤凰”围绕着土林，寓意为双凤吉祥。

此时正值中国沿海改革开放的号角刚吹响不久，这座深藏于中国西南边陲的南涧国营茶厂，创造了年出口创汇近700万的伟绩。

2017年，时代赋予它全新使命，作为南涧县脱贫攻坚的重点项目，茶厂由清华大学全资收购，全面改造产品线，此前的许多茶品也正式退出历史舞台。

如今这款茶也已是绝版佳酿，可遇而不可求，无论是当下品饮还是收藏增值都很合适。